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无锡市烹饪餐饮行业协会年度会议暨2019中国太湖美食节新闻发

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  7月16日,无锡市烹饪行业协会在山水丽景酒店召开了半年一次的工作会议,并举办了2019年中国太湖饮食文化节的首次新闻发布会。来自全市餐饮企业,大学行业代表和媒体记者的60多人参加了会议。

会议由徐巧萌执行董事主持。首先,陈伟民董事长代表2019年上半年和下半年工作计划的董事。协会秘书长葛金磊介绍了2019年中国太湖饮食文化和真正的无锡美食节。相关准备工作,正式发布2019年中国太湖饮食文化和真正无锡美食节的主要活动,并当场回答记者提问。市商务局局长陈海伟正在指导。

据介绍,该活动旨在挖掘,创新和评估太湖流域的特色。通过食品选择,高峰论坛,名师鉴定,示范店选择,食品配对会等特别活动,公司将继承太湖流域优秀的烹饪技术,推动太湖流域的发展。先进的饮食文化创造了具有太湖地域特色的特色餐饮和衍生产品,为太湖流域的旅游和餐饮业提供高质量的发展。

吃美丽的太湖,让生活更美好;活动时间和地点8月8日,主会场位于无锡太湖博览中心,由中国烹饪协会,中国饭店协会指导;无锡市美食餐饮业协会会同苏州美食协会,常州美食餐饮业协会,湖州餐饮商会,无锡商业职业技术学院,江苏协同供应链管理有限公司专门承办。江苏省烹饪协会,无锡天鹏蔬菜篮工程有限公司,无锡广播电视集团,无锡报业集团,无锡太湖技术学校,小淳国际食品连锁集团,苏州,常州,湖州,无锡市(县)区菜餐饮协会(Business)将支持协办单位。

主要活动:

首先是“太湖三百”食品大赛,以太湖四城酒店餐饮企业为主体,太湖的成分“太湖三白” - 白虾,白鱼和银鱼是主要材料,分为凉菜,热菜和3个子项,太湖流域有2个奖项“太湖三百”经典菜肴和创新菜肴。

二,太湖食品高峰论坛,以太湖饮食文化为主题的非官方组织“太湖食品高峰论坛”和太湖流域城市餐饮烹饪行业协会,旅游餐饮业的龙头企业成立学院和行业龙头企业,邀请餐饮业专家学者共同探讨太湖市餐饮市场的战略发展战略,发展趋势和发展战略。它们将为太湖流域餐饮业的发展提供机遇和挑战。

根据要求,在无锡,苏州,常州和湖州确定了一批太湖新鲜烹饪大师和名师。

4.中国“太湖三百”食品示范店决定推广太湖流域的“太湖三百”饮食文化,扩大中国“太湖三百”美食之都的国际影响力,发挥示范作用。 “太湖三百”食品在中国。据《中国“太湖三白”美食示范店评选办法》主导模特店,选定并授予首批中国“三白太湖”食品模型店。

5,2019年第6届美食节和餐饮酒店食品配料采购对接会议,展览规模约为平方米,约有来自全国各地的500家参展商。展会以“创新,沟通,订购,论坛”为主题,开展专业的餐饮业供应链展览,搭建厨房精英沟通交流平台,创造更多业务建设和推广各方的机会。